豆料理
エジプトでは本当にマメをよく食べます。
干しソラマメを煮込んだ「フール」は、エジプトの朝食の定番で、さまざまな豆料理に変身します。
フールに刻んだたまねぎを混ぜれば「フール・イスカンダラーニ」。
フールにレンズマメをつぶしたものを混ぜると「フールイ・ミダンミス」です。
ただし、今ひとつ、味も素っ気もなく、エジプトでも好き嫌いが別れる料理であることも確かなようです。
ソラマメをつぶして揚げたコロッケ「ターメイヤ」もサンドイッチ屋さんのお馴染みの具材です。
揚げたてを、エジプト風ピタパン「アエーシ」に挟めば栄養満点なランチに!
カイロやアレキサンドリアの町では、昼時、テイクアウトしてターメイヤや、そのサンドイッチを手に歩いている人たちをよく見かけます。
エジプトで人気の豆は、ソラマメだけではありません。
インゲン豆やヒヨコマメ、それにレンズマメなど、実にさまざまです。
レンズマメ、別名ヒラマメ、は、小豆ほどの大きさの小さなマメ。
拡大鏡の凸レンズに形が似ているからこの名前がつけられたといいます。
実はこのマメ、小さな体に豊富な栄養を秘めた、健康食材として知られ、アメリカの健康専門月刊誌「ヘルス」は2006年、キムチや大豆、オリーブ油、ヨーグルトに並んでレンズマメを5大健康食品に選んでいるほどなのです。
レンズマメは、お墨付きの「スーパー食品」。
「エンピツにくっついた消しゴムほどのサイズであるが、さほど見た目は悪くない」と、妙なお褒めの言葉もいただいています。
エジプトではこのレンズマメを使ったスープ、「ジョルバト・アドゥス」がレストランなどの定番の豆料理です。
日本では馴染みの薄い豆ですが、是非、もっと食卓にのぼってほしいものです。
低カロリーメニューでダイエット｜にんじんポタージュのレシピ
【解説】
にんじんポタージュは低カロリーのダイエットレシピで調理時間も20分〜30分程度とお手軽です。
牛乳で普段不足しがちなカルシウムをたっぷり取れ、ちょっとしたイライラも解消♪
にんじんは緑黄色野菜でもビタミンＡやβカロチン、ミネラルの豊富なお野菜です。
にんじんに特に多く含まれるβカロチンは活性酸素の害を防ぐ以外にも体内でビタミンＡに変わると、皮膚や粘膜を健康に保つ役割もあり風邪などの予防にも最適な食材です。
他にも、にんじんにはがん予防や高血圧の改善、疲労回復などの効能があると言われております。
ミキサーにかけることで野菜の苦手なかたにもオススメなダイエットレシピです。
【材料】2人分
にんじん・・・1本〜2本
タマネギ・・・大さじ2
牛乳・・・2分の1カップ
バター・・・小さじ1
生クリーム・・・小さじ2
ブイヨンスープ・・・1カップ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
1、にんじんは皮をむいて、1ｃｍ幅の半月切りにする。
ラップに包み、レンジを強にして4分〜5分加熱する。
2、タマネギをみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせてフタをしてレンジを強にして、1分〜1分30秒加熱する。
3、2にブイヨンスープを加え、さらにレンジを強にして1分〜1分30秒程加熱する。
4、にんじんと3をミキサーにかける。
5、再び耐熱容器に4を入れて、牛乳と混ぜてフタをし、レンジを強にして2分程度加熱する。
6、塩・こしょうで味をととのえたらお皿にうつし、生クリームをかけてできあがり♪
カロリー控えめなレシピでダイエットを応援します。
仲良くなる方法
仲良くなる方法を知らないと、恋愛面のみならず対人関係でも失敗することがあります。仕事も遊びも恋愛も、人間関係がベース。周りと仲良くなることで、事がスムーズに動くものなのです。
仲良くなる方法として重要なのは、相手との会話において、話をきちんと聴くことです。これは実は態度が重要です。自分は耳ではちゃんと聞いているとしても、その態度によっては、相手には話を聴いていないように見えることも多く、これで相手は心証を悪くしてしまうのです。
話を「聞く」ではなく「聴く」なのです。「聴」くという漢字は“「十四の心をもって耳」を傾ける”と書きます。
仲良くなる方法としての「相手の話の聴き方」は、まず体をしっかり相手に向ける・話の合間にあいづちをいれる。これは相手がずっと話し続けている場合、 3〜4秒に1回程度が相手からして「聴いてくれている」と思える回数です。また「おなかすいてるんだ」「そっか、すいているんだ」というように相手のいったことを繰り返すのも聴き上手です。
仲良くなる方法というのは、「わたしはあなたを受け入れている」ということを相手に伝える方法でもあります。会話時は最大のチャンスなので、頑張って「聴いて」くださいね。
登山の心得
「登山」と一言で言っても、真冬の高山のように命がけのものから、標高数百メートルの山にいつもの服装でピクニック気分で登るものまでさまざまです。とはいえ、登山は、それがどんな山であっても、油断は禁物。登山の際は、普段の生活では起こりえないようなこともあるのです。
登山でのトラブルは、その山の高さや地形、季節や環境などによってさまざまですが、共通しているのは、平地と比べて歩きにくいということと、勾配が「坂道」などとは比べ物にならないくらいキツいということ。だから、何の準備（心と体両方）もなしに登りはじめると、足をくじいたり、心臓に負担が掛かりすぎたりと、体を傷めてしまうことも。
登山の際は、事前にその山の地形や条件をよく調べ、準備を怠らないようにしたいものですね。
浜崎あゆみと赤西仁
赤西仁君の今度の噂のお相手は、超大物女性歌手の浜崎あゆみさん。同じジャニーズ事務所に所属するTOKIOの長瀬智也さんとの破局が報道されたばかりだというのにこの噂。なんでも「六本木で浜崎あゆみさんと赤西仁君が仲睦まじげに手をつないで歩いていた。」と言うメールが飛び交っているらしいですが、さてどこまでほんとのことやら・・・なんだか、とてもあやしげな情報です。
もともと、赤西仁君は、長瀬智也さんを兄のように慕っていて、ロサンゼルス留学から帰国してKAT-TUNに復帰するときも色々と相談にのってもらたり、赤西仁君の復帰を反対する人達を説得してもらったりと、大変お世話になったということなので、長瀬つながりで勝手な憶測というか希望というか、話題の欲しい人がビッグカップル誕生か？とか言っただけではないかなと思うし、思いたい。だって、全く似合わないカップルですもの。
実は、赤西仁君との熱愛をスクープされた加藤ローサさんが、NEWSの山下智久君とも仲の良い飲み友達だったとかで、実は加藤ローサさんではなくて、浜崎あゆみさんが赤西仁君の本命の相手だといいう説が、まことしやかに浮上してきたらしいです。
全くなんの根拠もないらしい、この説。おまけに、赤西仁君と浜崎あゆみさんのカップルなんて想像不可能です。全然似合いません。
まあ、長瀬智也さんと別れて淋しい浜崎あゆみさんが、誰か遊ぶ相手が欲しいと思ったのかもしれませんが・・・